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venerdì 10 novembre 2017

LA MIA CIAMBELLA SALATA


Buongiorno, oggi vi lascio la ricetta della mia ciambella salata, visto le richieste ricevute. Vi assicuro che è buonissima, piace anche ai bimbi e sicuramente fate una bella figura se la dovete portare per qualche festa.


RICETTA:



500 gr di farina + 50 / 100 per impastarla bene.

250 gr di latte

50 gr di olio (uso quello di semi se la mangiano i bimbi)

5/10 gr di sale 

5 gr di lievito (uso quello in granuli)

1 uovo

Più del latte per spennellare.

FARCIA:

prosciutto cotto, mortadella, speck, dadini di pancetta e due mozzarelle.





Impastare tutti gli ingredienti e lasciare lievitare a lungo (se usate poco lievito) in un posto caldo.

Quando è lievitato, tirate la palla con il mattarello, cercate di dargli una forma rettangolare e dopo farcite con quello che avete in casa, così riciclate i salumi e i formaggi.

Consiglio due mozzarelle come farcia, ma se preferite del formaggio abbondate per il gusto e per un effetto filante.

Chiudete l'impasto e mettetelo a lievitare ancora un oretta.

Trascorso questo tempo, spennellatelo di latte e infornate a 200 gradi per i primi 20 minuti e dopo abbassate a 190 per altri 20 minuti.








Sicuramente vi uscirà un po' di mozzarella.

Noi lo consumiamo a fette (se volete potete scaldarle sotto il grill per qualche minuto, per un effetto croccante) con verdura.

Buon appetito.

2 commenti:

  1. Mamma mia che bontà: assolutamente da provare!

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  2. Great post dear!You have a nice blog
    I follow you can you follow me back?
    I will be happy :)
    www.guzelvekulturlu.com
    Kisses

    RispondiElimina

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