OLIO DANTE

Buongiorno, oggi vi parlo di una nuova collaborazione, OLIO DANTE, l'olio che condisce e dona gusto ai nostri piatti dal 1898.

Alcuni di voi lo conoscono molto bene, nasce a Genova nel 1849 con ANDREA COSTA che commercializza prodotti dalla Sardegna alla Liguria. Poi nel 1859 il fratello GIACOMO COSTA fonda la ditta e comincia a commercializzare olio per esportarlo dall'altra parte dell'Oceano.

GIACOMO COSTA porta prodotti Italiani in Argentina, America e Australia dove si trovano i nostri connazionali, gli servono le barche per fare questo e dopo averne comprate di seconda mano fonda la Costa Crociere. Inizia una affascinante storia di prodotti e di aziende che comprano la ditta di Olio ma finalmente nel 2009 ritorna in Italia con Oleifici MATALUNI.

La produzione si trova a Montesarchio in provincia di Benevento, in un centro all'avanguardia con laboratori specializzati nel Controllo della Qualità e  nello sviluppo delle materie olearie e packaging.

Negli edifici MATALUNI proprietari di questo marchio, producono tutto loro seguendo la filiera intera

Inutile dire tutti i riconoscimenti Mondiali che questa ditta sta ottenendo, per olio, e per le sue ricerche l'avanguardia.

Conosciamo bene i loro prodotti:

1. OLIO DI OLIVA
2. OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE 100% ITALIANO
3. OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE  TERRE ANTICHE
4. OLIO DI OLIVA CONDISANO arricchito con vitamina D  (sappiamo tutti quanto fa bene questa vitamina e che la consigliano già dai primi giorni della nascita dei nostri figli).
5. OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA 100% ITALIANO arricchito con vitamina D
6. OLIO DI SEMI VARI VITAMINIZZATO.
7. OLIO DEI SEMI DI SOIA VITAMINIZZATO
8. OLIO DI SEMI DI MAIS VITAMINIZZATO.
9. OLIO DI SEMI DI SOLE VITAMINIZZATO.
10. OLIO DI SEMI DI ARACHIDE VITAMINIZZATO.

Come lo utilizzato? Su tutti i piatti, pasta e peperoni alla griglia conditi con Olio DANTE.

 

Pomodorini tagliati a pezzetti per bruschetta conditi con OLIO DANTE arricchito di vitamina D per le nostre ossa.

 

 



O su una semplice bruschetta, pane e OLIO DANTE.

In padella con zucchine saltate per condire la pasta.

Invece per due trote in padella ho usato Olio di semi di Mais vitaminizzato, leggero e gustoso.

 

 

 

Due patate fritte con Olio di semi di Girasole Vitaminizzato, così anche due patatine ci aiutano a tenerci in buona forma.

Rapanelli bianchi con sale e solo Olio Dante, cosi si assapora il vero gusto delle cose.

Olio di oliva DANTE, prezzemolo e funghi surgelati (purtroppo).

Invece per marinare la carne ho usato Olio di semi Dante con sale e aromi per grigliarle sulla griglia.

E ovviamente per accompagnare funghi e carne non poteva mancare la polenta, quindi a fine cottura unisco Olio di Oliva Dante per dargli la morbidezza ed esaltare il gusto.

Ed ecco il piattino per i bimbi.

Ovviamente il piatto  per i grandi, tutto condito con Olio Dante.

Sempre con Olio di semi di Girasoli vitaminizzato ho deciso di preparare dei panini soffici, tipo "mantovanine" ho scelto questo Olio per la sua delicatezza ma se volete provate l'Olio di Oliva.


Vi scrivo gli ingriedenti:


650 g. di farina 00 (potete usare anche la 0)


60 g. di olio di semi di girasole Dante

150 gr. di latte


150g. di acqua

1 cubetto di lievito oppure una bustina

30g. di miele

1 cucchiaino di sale

Io metto in una ciotola un pochino di latte tiepido, la bustina di lievito e il miele.

Dopo un pochino aggiungo un pochino d'acqua tiepida e l'olio.

In una ciotola preparo la farina e da una parte il cucchiaino di sale, poi aggiungo il lievito con tutti gli ingriedenti e inizio a lavorarlo a lungo, potete aggiungere latte o acqua se preferite e farina se vi serve.

Lavoratelo a lungo e con energia e poi formate una bella palla che mettete a lievitare per circa due ore.

Trascorse le due ore prendete un pochino di pasta e tiratela fra le mani e dopo la ripiegate su se stessa e la poggiate in una placca da forno con la carta.

Se qualcuno preferisce può spennellare i panini con poco olio.

Li infornate a 180 gradi  per almeno 18 o 20 minuti, dipende dal vostro forno.

Ecco qui i miei panini, friabili e morbidissimi, i bambini ne sono golosi.

Ringrazio OLIO DANTE  e la fam. MATALUNI, per avermi dato questa opportunità  di provare i loro prodotti, che porterò con me anche nelle mie scampagnate, visto la comodità delle loro bottiglie.

Oleifici Mataluni
Via Badia - Zona Industriale
82016 Montesarchio (Benevento) - Italy
Tel: 0824 894141 - Fax: 0824 833771


Se volete scoprire la loro storia andate QUI


Oppure telefonate al numero Verde 800 137902

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