Buongiorno, oggi vi lascio la ricetta della mia ciambella salata, visto le richieste ricevute. Vi assicuro che è buonissima, piace anche ai bimbi e sicuramente fate una bella figura se la dovete portare per qualche festa.
RICETTA:
250 gr di latte
50 gr di olio (uso quello di semi se la mangiano i bimbi)
5/10 gr di sale
5 gr di lievito (uso quello in granuli)
1 uovo
Più del latte per spennellare.
FARCIA:
prosciutto cotto, mortadella, speck, dadini di pancetta e due mozzarelle.
Impastare tutti gli ingredienti e lasciare lievitare a lungo (se usate poco lievito) in un posto caldo.
Quando è lievitato, tirate la palla con il mattarello, cercate di dargli una forma rettangolare e dopo farcite con quello che avete in casa, così riciclate i salumi e i formaggi.
Consiglio due mozzarelle come farcia, ma se preferite del formaggio abbondate per il gusto e per un effetto filante.
Chiudete l'impasto e mettetelo a lievitare ancora un oretta.
Trascorso questo tempo, spennellatelo di latte e infornate a 200 gradi per i primi 20 minuti e dopo abbassate a 190 per altri 20 minuti.
Sicuramente vi uscirà un po' di mozzarella.
Noi lo consumiamo a fette (se volete potete scaldarle sotto il grill per qualche minuto, per un effetto croccante) con verdura.
Buon appetito.
