Ogni cosa a modo mio: TORTA ALLA BANANA

Ogni cosa a modo mio: TORTA ALLA BANANA: Ciao a tutti, vi voglio presentare questa torta golosa e morbida. Per fare questa torta mi hanno aiutata i miei cuochi :-) INGRIEDENTI: ...

TORTA ALLA BANANA

Ciao a tutti, vi voglio presentare questa torta golosa e morbida.

Per fare questa torta mi hanno aiutata i miei cuochi :-)

INGRIEDENTI:

3 BANANE

100G DI CIOCCOLATO FONDENTE

1 FIALETTA O MEZZO BICCHIERINO DI RUM (POTETE ANCHE NON METTERLO)

1 BICCHIERE DI LATTE TIEPIDO

150 GRAMMI DI ZUCCHERO PER NOI (200 G SAREBBERO GIUSTI)

300 G DI FARINA

4 UOVA

100 G DI BURRO

LA SCORZA GRATTUGIATA DI UN LIMONE (BIOLOGICO)

1 PIZZICHINO DI SALE

1BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI


pronti? iniziamo....

uova con lo zucchero li battete finchè diventano bianchi (gli albumi a parte andranno montati a neve)

 

 

 

unite il burro fuso, la scroza diel limone grattugiata, e mescolando con la frusta elettrica incorporatevi la farina alternata al latte.

Schiacciate le banane a purea e aggiungete il rum (se volete).

 

 

 

il cioccolato grattugiato

AGGIUNGETE LE BANANE SCHIACCIATE CON UN PIZZICO DI SALE

IL CIOCCOLATO GRATTUGIATO

E LA BUSTINA DI LIEVITO

GIRATE MOLTO BENE E DOPO UNITE I BIANCHI MONTATI A NEVE GIRANDO SEMPRE DALLO STESSO LATO PER NON SMONTARLI

iMBURRATE EINFARINATE UNA TORTIERA, VERSATEVI L'IMPASTO OTTENUTO E PASSATE IN FORNO.

IN FORNO A 170 GRADI PER 45 MINUTI, CONTROLLATE SEMPRE CON LO STECCHINO CHE SIA COTTA.

ECCOLI QUI....BUON APPETTITO

TORTELLO DI PATATE

CIAO AMICI, OGGI VI PARLER0' DEL TORTEL DI PATATE, UN PIATTO TRENTINO.
PER IL VERO TORTEL DI PATATE ANDREBBERO GRATTUGIATE LE PATATE E FRITTO IN TANTO OLIO MA OGNI ZONA DEL TRENTINO LO FA' A MODO SUO.
IO LO FACCIO COSI':

4 PATATE GROSSE
SALE
PEPE FACOLTATIVO
DUE CUCCHIAI DI FARINA
UN PO' DI ACQUA

CON  QUESTA GRATTUGIA FACCIO LE 4 PATATE

ECCO QUI,LE SALO E CI METTO UN POCHINO DI PEPE


AGGIUNGETE LA FARINA UN GOCCIO DI ACQUA E MISCHIATE BENE

PRENDETE UNA PENTOLA ANTI ADERENTE E VERSATEVI UN GOCCIO D'OLIO DI OLIVA EXTRA VERGINE

PRENDETE UN MESTOLO DI PATATE E DOPO LO SPIATTELATE PER BENE

COSI' CON UNA FORCHETTA O UN MESTOLO

DEVE  ANDARE PARECCHIO, SI DEVE CUOCERE LA PATATA DIREI UNA DECINA DI MINUTI PER PARTE.

DOPO IL PRIMO TORTINO SE VOLETE METTETE UN GOCCINO DI OLIO SE NO VA BENE LO STESSO.

QUESTO UN ALTRO TORTELLO E CI SI PUO' AGGIUNGERE DEL SALAME O SPECK PER RENDERLO PIU' SAPORITO

ECCO QUI CON LO SPECK

BUON APPETITO

PIATTO POVERO MA DECISO, PROVATELO!

Se avete qualche soldino con un buon teroldego corposo e perfetto.

Focaccia alle patate

Buona sera, stasera vi mostrerò la mia focaccia alle patate, un piatto povero che si fai con pochi soldini, ma che soddisfa grandi e piccini.

INGRIEDENTI:

Farina 500 grammi

acqua tiepida

1bustina di
 lievito in polvere per pane

due cucchiai di olio extra vergine

sale due cucchiaini

2 patate lessate


Iniziamo con lessare le patate, quando sono cotte le schiacciamo con lo schiaccia patate, mettiamo la farina, olio, sale da una parte e il lievito e acqua e impastiamo bene.

Quando abbiamo impastato bene, ungo una teglia e metto giù la focaccia e la tiro bene, la lascio lievitare anche due ore o più.

Ecco la pizzico con la forchetta li metto su sale fino e olio di oliva extra vergine e in forno a 200 gradi 20 minutini.

Ed eccola qui con due fette di salame uhm..buonissima.

Con pochi soldini senza rinunciare al gusto, ci mangiate in 5.

Buon appetito.

La pizza e calzone a modo mio

Stasera avevo voglia di pizza e quando mai mi manca questa voglia?

Ingriedenti
650 farina + quella per infarinare
sale due cucchiaini
acqua tiepida
due cucchiai di olio extra vergine di oliva
lievito

Per la farcia:
funghi prataioli, prosciutto crudo, ricotta e salsa (sempre quella del mio orto)
mozzarella
olive

mischiate tutti gli ingriedenti (il sale lo metto sempre da un lato)

quando avete impastato bene per almeno 10 minuti,fate una croce sopra e  mettete la pagnotta in forno a lievitare

Quando è lievitata la stendo con il mattarello, a volte a mano

 

questa sera faccio due teglie, una per i bimbi e una per gli adulti

ungo un pochino la teglia o uso carta da forno

questo diventerà il mio calzone

 

questa teglia per i piccoli sarà rossa e bianca

qui metto pomodoro condito con origano buono funghi prataioli e ricotta

poi sopra ci metto il prosciutto crudo e chiudo bene

eccoli qui, pronto per il mio forno sui 120 gradi una 20 di minuti

 

 

Ecco la pizza dei miei piccoli che non hanno resistito...

questo e il mio calzone

Buon appetito.

I biscotti dei miei bimbi

Buongiorno, oggi vi presento i miei bimbi, che vogliono fare i biscotti da regalare ai vicini per natale :-).

Il cuoco Gabriele e l'aiuto cuoco Giulio e l'inserviente la mamma :-).

Iniziamo con gli ingriedenti:

150 g di burro
125 g di zucchero
230 g di farina
una fialetta di vaniglia (aroma)

colorante rosso (ma quando s cuociono i biscotti non si nota quindi è quasi inutile se non lo usate dopo).


Tagliate il burro e metterlo in una ciotola ops...dimenticavo di presentarvi i cuochi.....

Cuoco Gabriele

aiuto cuoco Giulio

ecco adesso siamo pronti.....
si inizia.... uniamo la farina

zucchero

  lavoriamo un poco e aggiungiamo di colorante rosso (diventano rosa :-) )

ecco qui dopo aver lavorato bene bene....

 

stendiamo sul tavolo

iniziamo a dar forme ai biscotti

pronti ad infornare a 180 gradi per 15 -20 minuti.

 

 

eccoli qui..adesso via alla fantasia dei miei bimbi

 

Buon natale