Panini alla zucca

Questi panini li avevo fatti tempo fa e pubblicati ma come alcuni sanno un giorno ho combinato un guaio e puff...via tutto.
Comunque ho ritrovato due foto e rimetto la ricetta.
INGRIEDENTI:
300 g di polpa di zucca
250 g di farina se ne serve anche di più
un bicchiere di latte
100 g di zucchero
100 g di burro
 una bustina di lievito per il pane
un pizzico di sale
Pulire la zucca e lessarla in poca acqua, passarla al setaccio e metterla in una ciotola.
Aggiungere la farina, diluire con il latte aggingendolo a poco a poco aggiungere il lievito (io uso quello in granuli) lo zucchero, il burro morbido e un pizzico di sale.
Fate l'impasto raccoglietelo a palla e lasciatelo riposare per due ore o più.
Scaldate il forno 190 gradi, prendete l'impasto e dividetelo in tre pagnotte e infornatelo per 20 minuti circa.

Spolverizza telo di zucchero a velo e servitelo, la mattina con su la marmellata o la nutella e ancora più buono.

   

Buon appetito